Écrit par daniel

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« Gérer les déchets dans le tourisme et l’événementiel »

L’hygiène est essentielle dans le tourisme et même dans les industries, en particulier dans les cuisines, les aires de stockage des déchets, les chambres et les terrains d’hôtel pour des raisons évidentes de santé et de réglementation, mais aussi pour des raisons commerciales, avec l’attrait et le confort d’un lieu lié à sa propreté. Pour appliquer des normes d’hygiène élevées, les produits phytosanitaires et hygiéniques à base de produits chimiques sont largement utilisés, mais ils peuvent avoir des effets néfastes sur la santé humaine et l’environnement.

Why?

Environ 1 500 nouveaux produits chimiques sont commercialisés chaque année, ce qui s’ajoute aux 70 000 ou plus existants. Alors que certains sont connus pour causer des problèmes de santé tels que des problèmes de fertilité, des anomalies congénitales ou des troubles respiratoires, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour améliorer les connaissances sur les effets à long terme des autres.

  • Il y a eu des débats et des préoccupations concernant l’impact des produits de nettoyage. Vous pouvez en apprendre davantage dans les médias (CNN, HuffingtonPost), des instituts de recherche ou des ONG, telles que l’ONG Women’s Voices. Dans les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie, les risques sont aggravés par «l’effet cocktail» ou l’exposition répétée à de multiples types de produits chimiques contenus dans différents produits, qui peuvent constituer une menace pour les clients et les employés de votre entreprise.
    Selon une étude menée en 2017 par la Commission européenne, 84% des citoyens européens s’inquiètent des conséquences sur leur santé des produits chimiques présents dans les produits de consommation courante et 90% des impacts sur l’environnement selon l’étude de 2017 de la Commission européenne.

De nombreux produits chimiques se retrouvent dans l’environnement, soit parce qu’ils sont directement utilisés dans les jardins, soit jetés dans les effluents d’eaux usées. Une fois libérés dans l’environnement, ces produits chimiques peuvent mettre un certain temps à se décomposer et à devenir inactifs. Certains de ces produits chimiques sont connus pour «se bio-accumuler» chez les plantes et les animaux et avoir des effets néfastes à long terme (voir la recherche de eawag sur le sujet). Il est donc primordial de réduire leur utilisation ou de les envoyer dans des structures de gestion des déchets appropriées.

En apprendre plus :

Rapports et vidéo d’Eco DDS
Vidéos: Le Monde
Infographies « Qu’est-ce qu’on fait? » :les produits ménagers
 les pesticides 

Quoi?

Identifiez vos principales sources de déchets chimiques: nettoyage de la cuisine et des chambres, entretien du jardin et de la piscine … Nous pouvons distinguer trois types de produits chimiques:

  • Produits phytosanitaires pour se débarrasser des parasites, des insectes et des mauvaises herbes indésirables (pesticides, insecticides, herbicides, par exemple)
  • Produits de nettoyage (par exemple, détergents à lessive et à vaisselle, nettoyants pour surfaces et sols, désinfectants, dégraissants et nettoyants pour four, parfums)
  • Peintures et vernis

 

Dans une approche plus stricte, les déchets de produits chimiques peuvent prendre deux formes: les produits phytosanitaires non utilisés (parce qu’ils sont périmés ou interdits) et les emballages de produits vides.

À noter: les vernis et les peintures peuvent être valorisés, dans des conditions strictes, mais les produits phytosanitaires ne peuvent être ni recyclés ni régénérés; et il est dangereux (et souvent interdit) de les mélanger (et de leur emballage) avec les ordures ménagères ou de les jeter. Ils doivent être manipulés par des spécialistes, stockés dans des conteneurs spécifiques et souvent incinérés.

Choisissez un indicateur clé pour mesurer votre quantité actuelle de déchets chimiques et les progrès que vous réaliserez. Par exemple: combien de litres de produits chimiques utilisez-vous en moyenne chaque année?

Lire notre article Mesurez et estimez vos progrès en matière de réduction des déchets.

#1 Utilisation raisonnable des produits


Réduire la consommation et les substances dangereuses en
– Optant pour des fournisseurs proposant des produits phytosanitaires, de nettoyage et de soins personnels sans substances dangereuses et / ou à base d’ingrédients naturels.
– Réduisant la quantité de substances utilisées en éliminant les produits non essentiels et en utilisant les produits à la fréquence et aux concentrations correctes.

Possible si:

– Vous pouvez trouver des fournisseurs de produits moins dangereux dans votre pays,
– Vous allez au-delà des allégations marketing et vérifiez les listes d’ingrédients des produits (consultez notre index Ecolabel). comprendre ce que veulent vraiment dire les labels écologiques).

Économisez de l’argent: en formant vos employés à la réduction du volume de produits utilisés,

Gagnez la confiance et différenciez-vous: vos employés et vos clients vous en remercieront.


Coûte de l’argent: En fonction de votre pays, les produits écologiques peuvent être plus chers. En Europe, la différence est souvent négligeable.
Pas toujours possible: si vous ne trouvez pas de fournisseur

Suppliers

  • Ecover, Greener Cleaner, Grumme Gron Sapa, Ecostore, Planet Natural, la liste est longue!
    Method a été fondée par Adam Lowry et Eric Ryan, deux entrepreneurs dont le but est de créer des produits de nettoyage sans ingrédients toxiques «que vous n’auriez pas à cacher sous l’évier». Cette motivation a créé à la fois une gamme complète de produits pour le nettoyage de la maison et l’une des sociétés à la croissance la plus rapide en Amérique.

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Exemples

  • Faites du nettoyage quotidien des serviettes dans les hôtels une exception (au lieu de la normalité!):

#2 Préfèrer un emballage réutilisable

Achetez en vrac ou sous forme concentrée, utilisez des conteneurs réutilisables pour réduire le volume de déchets d’emballage que vous générez. Préférez les produits conditionnés dans des conteneurs recyclables (voir notre article sur les emballages à usage unique).

Conditions:
– Pour des raisons de sécurité, ne pas réutiliser les contenants pour différents produits
– Adapter les pratiques de travail des agents de service et les sensibiliser davantage au sujet

Économisez de l’argent: les recharges permettent d’économiser en moyenne 25% sur l’achat de fournisseurs (et même jusqu’à 65%!) Et peuvent également réduire vos coûts d’élimination de déchets.
Différenciez vous et gagnez la confiance en montrant que vous vous souciez

Nécessite de l’anticipation
et pas toujours possible

Fournisseurs

  • Nettoyez le monde, Aquamenities, Ecover, CleanPath, la liste est longue!
    Grâce à sa plateforme en ligne et à son service de livraison rapide, Splosh a permis au client de lutter contre les déchets créés par le nettoyage des emballages de produits. Les clients achètent leurs conteneurs une fois, puis reçoivent un service postal de réapprovisionnement, avec retour gratuit pour les pochettes de recharge usagées.

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Exemples

Artupox a été un acteur pionnier dans la promotion de pratiques de nettoyage durables, y compris de contenants réutilisables.
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Lire la vision de leur fondateur

#3
Faites votre propre naturel
engrais / pesticides


– Faites des déchets organiques votre meilleur allié pour abandonner les engrais chimiques et utiliser du compost à la place.
– Fabriquez vos propres pesticides naturels à l’aide de recettes naturelles (fumier d’ortie …).


Possible si: vous avez de la place ou s’il existe un organisme de collecte de déchets organiques dans votre ville. N’installez pas le composteur à moins de dix mètres des bâtiments d’habitation, vos voisins et vos clients pourraient se plaindre d’odeurs ou de mouches.

Économisez de l’argent avec l’engrais naturel! Vous pouvez même distribuer à vos clients les plus fidèles une partie de cet or organique
Fini les déchets puants: ce qui rend les poubelles malodorantes, ce sont surtout les déchets organiques qui pourrissent à l’intérieur. Une fois que vous avez trié les déchets organiques et en fait du compost, vous vous débarrassez du principal facteur odorant!

Nécessite de savoir comment, au début, vous devrez prendre un peu de temps pour installer le compost et apprendre à bien l’équilibrer (quoi mettre et ne pas mettre). Mais une fois que la nouvelle habitude est mise en place, il ne faut pas beaucoup plus de temps pour mettre simplement vos déchets organiques dans le compost plutôt que dans la corbeille.

Fournisseurs

Vérifiez auprès des agriculteurs locaux ou de l’opérateur de déchets organiques!

En France, les entreprises locales de traitement des déchets proposent des alternatives aux programmes de collecte des déchets urbains: elles collectent et compostent les déchets organiques dans les villes afin qu’ils puissent être vendus et réutilisés directement pour l’agriculture urbaine, ce qui minimise le transport des déchets et le compost.

Autres solutions:

Plantez des arbres et des fleurs locales, naturellement plus résistantes au climat de votre pays.

Utilisez la combinaison de plantes, certaines plantes sont utiles les unes aux autres et se protègent des insectes et des maladies

Plus d’informations et de solutions sur QQF

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Exemples

  • Apprenez à composter votre lecture de déchets organiques this article.
  • Nettle manure
    est un engrais naturel riche mais soyez prêt: il est aussi facile à faire que ça sent mauvais!
    Regardez cette vidéo (en espagnol avec sous-titres anglais / français) pour découvrir la recette de Casa Divina Lodge  pour faire un anti moustiques naturels :

#4
Réutiliser et recycler les déchets de peinture et de vernis

Certains vernis peuvent être renvoyés à leur fournisseur – vérifiez auprès de la marque. De plus, des entreprises spécialisées sont maintenant en mesure de recycler les peintures inutilisées, en excès et à l’intérieur, pour les retraiter en plusieurs produits renouvelables.

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Possible si: vous sensibilisez votre personnel à la question et mettez en place un processus clair. Suivre les instructions du fabricant et / ou du fournisseur, le cas échéant, même lors de l’élimination de contenants vides.

En termes d’émissions de CO², les peintures recyclées permettent de réduire l’impact environnemental de 72% par rapport aux peintures vierges, économisant de l’eau, de l’huile et de l’énergie.


Nécessite de l’anticipation et un peu de temps

Exemple

Aux Pays-Bas, 10 millions de kg de peinture sont envoyés chaque année en tant que déchets. Parmi ceux-ci, 3,5 millions sont recyclés, soit la taille d’un bassin olympique. Ces nouvelles techniques ont permis la création de nombreuses peintures de marques recyclées, de qualité similaire et à des prix souvent moins chers.

Partenaires

  • Vos marques de peinture et de vernis. En France, l’ADEME a développé un label appelé «Marque retour», destiné aux entreprises de vernis qui s’engagent à reprendre leur vernis et leurs déchets dans le respect strict de la protection de l’environnement.
    Associations locales susceptibles d’être intéressées par la réutilisation réussie tel que Community Repaint au Royaume-Uni
  • Sites d’élimination locaux et professionnels des déchets à des fins de régénération, tels que Product Care Association , Repaint (VVVF + SUEZ), PaintCare , Newlife Paint … et la liste est longue !

Consultez notre base de données internationale collaborative pour trouver des solutions locales à vos problèmes de gestion des déchets.
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#5 Assurer une élimination sécuritaire

NE jetez PAS vos déchets chimiques dans l’évier (cuisine, toilettes), dans un bac ou dans la nature. Amenez-les plutôt dans un centre de collecte de déchets chimiques ou chez des professionnels des déchets. C’est le seul moyen d’assurer une élimination sûre et d’éviter la contamination qui est très mauvaise pour notre santé et notre environnement.

Possible si: vous sensibilisez votre personnel à la question et mettez en place un processus clair. Suivre les instructions du fabricant et / ou du fournisseur, le cas échéant, même lors de l’élimination de contenants vides.

Gagner la confiance en montrant que vous vous souciez.


Nécessite de l’anticipation et un peu de temps: présentez-vous à votre point de collecte des déchets chimiques de votre localité une fois par an.

Partners

  • Vérifiez auprès du fabricant ou du fournisseur, des entreprises d’élimination des déchets agréées, des sites d’élimination autorisés ou avec votre centre de recyclage local.
    Green Hotelier mentionne que le choix de l’élimination dépendra de la quantité de déchets, de la biodégradabilité chimique et biologique, des propriétés toxiques, de la concentration, de la forme physique et des options d’élimination.
    En France, visitez le site de Eco DDS pour en savoir plus sur les déchets chimiques et trouver où les laisser pour une élimination sûre. Eco DDS est une initiative à but non lucratif.

Vous vous sentez inspiré ?

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Auteurs principaux de cet article:  

Merci à tous nos auteurs et co-auteurs, ainsi qu’à nos experts et correcteurs, qui ont contribué à l’amélioration du contenu ou de nos articles. Comme l’ensemble de la boîte à outils, cet article a été créé en collaboration avec

La communauté Future of Waste